マナ2019

商品番号297

1,760円(税込)

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インヴィーヴォは、学友であるティム・ライトボーンとロブ・キャメロンによって2008年にスタートしたワイナリー。ロンドンのバーでワインについて語り合ったのが始まりだといいます。

マナは、ソーヴィニヨン・ブラン100%。ニュージーランドの南島にあるマールボロに畑があります。ニュージーランドは南半球に位置しているため、南島の方が冷涼な地域になります。昼夜の気温差が大きく、1日の中に四季があるとまで言われるのだとか。

夜間に収穫されたぶどうは除硬後に破砕し、低温で48時間浸透させます。
芳醇な香りを引き出すため、3週間発酵しステンレスタンクに移されます。亜硫酸の添加は行わず10~12週間攪拌を繰り返し、澱としばらく寝かせた後、瓶詰めするそうです。

少し緑がかった明るいライトイエロー。晩柑や文旦、青りんご、パイナップルのような甘くトロピカルな香り。ライム、ハーブの爽やかな香りも。
フレッシュでいきいきとした酸味とミネラルは、良いお食事のお供になりそう。サラダや揚げ物にも合いますが、特におすすめなのはシーフード。

フレッシュフルーティーなワインは、これからの季節にぴったり。ぜひいろいろなお食事とお楽しみください。