レ・ヴィニョーは、クリストフと妻エレーヌが引き継いだ家族経営のワイナリー。農家だった曽祖父の頃から、すでにワイン造りは始まっていたのだそうです。父ジルベールが1979年に協同組合のワイナリーを離れ、瓶詰めを開始。1994年から加わったクリストフによって、2001年からビオロジック、2009年からビオディナミに移行することとなります。

レ・ヴィニョーのあるアルデッシュのヴァルヴィニェール村は、谷の真ん中に位置するそう。「わざわざ訪れるべき場所」と彼らが話すように美しい自然に囲まれた場所で、ナチュラルワインの造り手が多く集まっているそうです。彼らは、ワインを造ることは、ただぶどうを栽培しワインを醸造することではなく、自分たちの周りの自然を守ることにつながると考えています。

こちらのワインの品種はヴィオニエ。艶のあるイエローゴールド。甘やかな白桃やカモミールの香りに、爽やかな柑橘の香り。口に含むと、瑞々しい酸味と石灰などの豊かなミネラルが広がり、後から柑橘の皮の苦みが味を引き締めます。辛口でしっかりとした造りですが、飲み心地は柔らかい印象のワインです。