ヴァルディベッラはイタリア南部の島シチリアに在るワイナリー。同じヴィジョンを持つ生産者によって運営されている協同組合です。そのヴィジョンとは「自身の土地から最大限生み出し、最大限与える。そこで働くすべての人と自然をとりまく、現実を認識し、持続可能な農業を行う」というもの。ワインだけではなく、オリーブやアーモンドなどを農薬や化学肥料は用いず栽培されています。

品種はカタラット。土着の品種で、シチリア北西部以外ではうまく育たないそうです。収穫は9月末から10月初めで、海抜500mの畑でゆっくりと熟れていくうちに豊かな酸とミネラルを蓄えます。

艶のある輝くイエロー。柔らかく香る白い花の甘い香り。柑橘や黄色いりんご、トロピカルフルーツの香り。口に含むと、柔らかい酸味とともに、ハーブのニュアンスと柑橘の皮の苦味を感じます。しっかりとドライで、程よい重さも感じられるワインです。